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親子教室では、チョココロネとグラタンパンを作ります。
このグラタンパンが、結構お母さんにとっては重宝するレシピ
ではないでしょうか？
写真は、ピザのように大きなグラタンパン。ホワイトソースに、
玉ねぎしめじがたっぷり入っています。みんなで切り分けて、
トロトロを頂きましたよ。
我が家は小さく焼いて、お弁当にも持たせています。
中に野菜が入るので、なんとなく安心なんですよね！
ぜひ、応用してみて下さいね。
親子教室が始まり、にぎやかなレッスンが続いて
います。
初めて生地をさわるお子さんもいれば、毎年来てお家
でもつくっている慣れたお子さんもいます。写真は、６年男の子
ですが、とっても上手にコロネ生地を型に巻いていますよ！
焼き上がりを並べるととっても可愛い！
９月のお申し込みも始まりましたが、親子レッスンはまだ空き
がありますよ！迷っている方はぜひ！お待ちしております。
暑い日が続いていますね～。
夜になると、やっぱりビール。そしてまたあの
明太子パンが食べたくなります。
ということで、昨日焼いたパンに明太子を挟んで
再び焼きました。仕上げは、ねぎをパラパラ。
青のりもいいですが、小葱も非常によく合い食が進み
ます。
いや～、ほんと美味しくて止まらない(#^^#)
この夏、きっと何回も焼いてしまうと思います。
もうじき、親子レッスンが始まります。
この写真、一見算数のテストのようですが
今回のレシピの一部です。
今回使うコロネ型は、子供たちが手作りします。
底辺に円を持ち、すい状にとがった立体を「円すい」
自分で作ると、展開図もすぐにわかります。
図形を習うのは小５ですが、低学年でも一度作ると
とても勉強になると思います。
まだ、空きがありますのでぜひ皆様ご参加お待ちして
おります。
また、８月１６日土曜日のレッスンを追加しました。
普段、お仕事をされている皆様にぜひ！！
お待ちしております。
ずっと気になっていたシェリジー・トラディションという粉を使って、
バゲットを焼きました。
なんとこの粉、１キロのお値段１０００円以上ととても高価ですが、とても
粉の風味が良いそうです。さっそく、バゲットと、バターや卵が入ったリッチな
パンと２種類焼いてみました。
バゲットは、全粒粉が入っているのかと思うほど強い香りがしますが、それがまた
美味しい。そして卵、バターが入った丸パンも、合わないかな～と思いましたが、
こっちのほうが家族には好評でした。
どちらにしても、私が使いこなせるようになるまでにはあと５年くらいかかりそう(^-^;
なんといっても、初めからトマト味。ソースが要りません！(笑)
一次発酵、ベンチタイムを済ませた生地を伸ばして、チーズとオリーブ
オイル、ハーブソルトを振りました。
レッスンの中で「ガスコンロの魚焼く網の中って、４００度になるんだって！」
と教えて下さった方があったので早速の網の上で焼いたところ、３分ほどで
石窯焼き風に仕上がりびっくり！
ただし、ペーパーで焼くと燃えます（経験者・笑）アルミホイルにうすく油をひいて
生地をのせるのがおすすめです。
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